Wegański lunch: przepis na zupę krem z selera

Ta zupa jest smaczna, zdrowa i bardzo łatwa w przygotowaniu. Jeśli chcesz uzyskać bogatszy smak, ugotuj ją na bulionie mięsnym.

Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 1 korzeń selera
• 2 łodygi selera
• 5 liści selera
• 1 ziemniak
• 1 marchewka
• 1 ząbek czosnku
• 2 cebule
• 500 ml bulionu warzywnego
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie.

Warzywa umyć, obrać i pokroić w kostkę. Czosnek przecisnąć przez praskę.

W rondlu rozgrzać oliwę z oliwek. Dodaj pokrojone warzywa i liście selera. Smażyć na średnim ogniu, mieszając, przez 7-10 minut.

Dodać sól, pieprz i bulion warzywny. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować do miękkości warzyw, około 15-20 minut.

Zmiksuj zupę w blenderze do uzyskania gładkiej konsystencji.

Polecamy również zwrócić uwagę na przepis na zupę krem z buraków.

Jeśli chcesz otrzymywać najnowsze informacje o wojnie i wydarzeniach na Ukrainie, zasubskrybuj nasz kanał Telegram!