Ciepła sałatka z dynią i wątróbką: zaskocz swoich gości na Nowy Rok
Aby uczcić Nowy Rok, najlepszym rozwiązaniem jest przygotowanie lekkiej sałatki, która wyeliminuje niebezpieczeństwo przejadania się w nocy. Zdrowe danie pomoże również poczuć się lepiej 1 stycznia.
Znana ukraińska szefowa kuchni Liza Glińska podzieliła się na Instagramie przepisem na ciepłą sałatkę z wątróbką i dynią. Nie zawiera ona majonezu, więc będzie dobrym rozwiązaniem dietetycznym na świętowanie Nowego Roku.
Przeczytaj również: Bez pieczenia: przepis na noworoczny deser z białej czekolady
Składniki:
- Dynia - 300 g
- Olej ziołowy o smaku bazylii i czosnku
- Rafinowany olej roślinny
- Mieszanka sałat
- Ser feta - 50 g
- Czerwona cebula - 1/4
- Pestki dyni - 10 g
- Sól - trzy szczypty
- Sok z cytryny
- Wątróbka drobiowa - 300 g
- Skrobia kukurydziana - 20 g
Jak przygotować ciepłą sałatkę
Dynię obrać i pokroić na małe kawałki, doprawić solą i dodać aromatyczny olej. Piec w temperaturze 190 stopni (25-30 minut).
Opłucz wątróbkę i umieść ją w durszlaku. Po wyschnięciu obtoczyć w skrobi kukurydzianej i soli.
Następnie usmażyć wątróbkę na rozgrzanej patelni nasmarowanej olejem roślinnym. Ugotowaną wątróbkę wyłożyć na ręcznik papierowy.
Zestaw sałatkowy wymieszać z posiekaną czerwoną cebulą, doprawić aromatycznym olejem, dodać sok z cytryny i szczyptę soli.
Sałatkę wyłożyć na szeroki półmisek, na wierzchu ułożyć plastry dyni oraz wątróbkę, fetę i pestki dyni podprażone na suchej patelni.
Smacznego!
Polecamy również zwrócić uwagę na przepis na pikantne brownies.
Jeśli chcesz otrzymywać najnowsze wiadomości o wojnie i wydarzeniach na Ukrainie, zasubskrybuj nasz kanał Telegram!