Jak smacznie gotować fasolę: sekretny składnik, który ulepszy danie
Osoby długowieczne twierdzą, że zbilansowana dieta zawierająca pokarmy zawierające aminokwasy i przeciwutleniacze pomaga im czuć się zdrowo.
Jednym z takich pokarmów jest fasola. Ta roślina strączkowa jest dobrym źródłem białka, błonnika, witamin i minerałów. Ma wiele korzyści zdrowotnych.
Jednak smaczne gotowanie fasoli nie jest łatwym zadaniem, przynajmniej nie dla profesjonalnych kucharzy. Jednym ze sposobów na pyszną fasolę jest zapiekanie jej w sosie. Przepisem na to danie podzielił się Przyślij Przepis.
Czytaj także: Smaczniejsze niż mięso: jak ugotować kotlety z soczewicy (przepis wideo)
To danie składa się z prostych składników. Poza tym można do niego dodać dowolne ulubione produkty.
A gęsty, super kremowy sos fasolowy jest zrobiony z małym sekretem. Wystarczy włożyć 1-2 kromki chleba pszennego bez skórki do środka na 15-20 minut przed końcem gotowania. Wchłonie on nadmiar wilgoci, a sos stanie się gęstszy.
Jak pysznie ugotować fasolę
Przygotuj następujące składniki:
- 400 g suchej białej fasoli 300 g wędzonego boczku
- 2 puszki pomidorów
- 1 średnia cebula
- 4 ząbki czosnku
- 4 duże liście laurowe
- 2 goździki
- 5-6 ziaren ziela angielskiego
- 2 łyżki stołowe śmietany 30%
- 1 łyżka suszonego majeranku
- 1 łyżka słodkiej mielonej papryki
- 1/2 łyżeczki ostrej mielonej papryki
- sól i pieprz czarny mielony - do smaku
- olej - kilka łyżek stołowych
Sposób przygotowania:
Fasolę namoczyć w zimnej wodzie na 12 godzin przed gotowaniem.
Boczek pokroić w kostkę i podsmażyć na suchej patelni. Gdy tłuszcz z mięsa zacznie się wytapiać, dodać posiekaną cebulę i czosnek. Smażyć wszystko razem, mieszając, przez około 3-5 minut.
Odcedź fasolę, zalej świeżą wodą, dodaj liść laurowy, goździki i ziele angielskie. Doprowadź do wrzenia. Gdy woda się zagotuje, dodać pomidory z puszki i wymieszać. Gotować przez około godzinę na małym ogniu. W razie potrzeby dodać trochę wody.
Niewielką porcję fasoli przelać do miski i zalać śmietaną. Wymieszać i wlać z powrotem do rondla, jednocześnie mieszając.
Doprawić solą, mielonym czarnym pieprzem, ostrą i słodką papryką oraz pokruszonym majerankiem. Po 2-3 minutach zdjąć z ognia i natychmiast podawać.
Fasolkę można podawać na grzankach lub z przekrojonymi na pół pieczonymi lub gotowanymi ziemniakami.
Oto jak łatwo jest zrobić twardy ser w domu.
Jeśli chcesz otrzymywać najnowsze informacje o wojnie i wydarzeniach na Ukrainie, zasubskrybuj nasz kanał Telegram!