Jak w restauracji: przepis na Vol-au-vent z czerwoną rybą

Vol-au-vent z czerwoną rybą to oryginalna i smaczna przekąska, która idealnie nadaje się na świąteczny stół. Są pochodzenia francuskiego i z pewnością otrzymają wiele komplementów od gości. Przepisem podzieliła się Shuba.

Składniki

• Ciasto francuskie - 300 g
• Lekko solony łosoś - 100 g
• Serek śmietankowy - 175 g
• Ogórek - 1 szt.
• Sól
• Pieprz czarny mielony
• Zielenina do smaku

Przeczytaj także: Oryginalna sałatka "Wieniec bożonarodzeniowy": gotowana w kilka minut (wideo)

Przygotowanie

1. Rozwałkuj ciasto francuskie na posypanej mąką powierzchni. Użyj szklanki, aby zrobić z niego kółka. Za pomocą kieliszka zrób wgłębienia na środku połowy kółek.
2. Roztrzep jajko i posmaruj nim całe kółka. Umieść okręgi z wgłębieniami na wierzchu.
3. Umieść ciasto na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni do uzyskania złotobrązowego koloru (10-15 minut).

Nadzienie

1. Zieleninę umyć, osuszyć i drobno posiekać. Dodać do serka śmietankowego, doprawić solą i pieprzem i wymieszać.
2. Ogórek umyć, osuszyć i pokroić w cienkie plasterki. Zawinąć je w roladki. Rybę również pokroić w cienkie paski.

Połączenie

1. Przygotowane roladki napełnić masą serową.
2. Na wierzchu ułożyć płatki ryby i ogórka.
3. Udekorować ziołami.

Polecamy również zwrócić uwagę na przepis na sałatkę świąteczną.

Jeśli chcesz otrzymywać najnowsze wiadomości o wojnie i wydarzeniach na Ukrainie, zasubskrybuj nasz kanał Telegram!