Jak usunąć gorycz cebuli: Jamie Oliver zdradza sekret

Cebula jest podstawą wielu przepisów. Czasami może być gorzka, ale wynika to z niewłaściwego gotowania.

Szef kuchni Jamie Oliver opowiedział o głównych błędach i wymienił kroki, które pomogą na zawsze pozbyć się goryczy cebuli, donosi Mirror.

Cebula jest niewątpliwie jednym z głównych składników wielu potraw, od sosów po makarony, curry i zupy. Jednak niedociągnięcia w przygotowaniu tego składnika mogą wpłynąć na efekt końcowy.

Jamie Oliver zdradził sekret, którego nauczył się od włoskiej szefowej kuchni Nonny Rosanny. Ta prosta, ale skuteczna technika kulinarna polega na umyciu posiekanej cebuli przed gotowaniem. Według szefa kuchni metoda ta nie tylko sprawia, że cebula jest bardziej miękka, ale także dodaje dodatkowej słodyczy podczas gotowania.

Przeczytaj również: Dzieci to pokochają: Jak ugotować zdrowe i oryginalne śniadanie

"Używam jej (włoskiej Nonny Rosanny - red.) sztuczki z myciem posiekanej cebuli, aby była bardziej miękka, a ta wilgoć pomaga również dodać dodatkowej słodyczy podczas gotowania!" - powiedział Jamie Oliver.

Dodał, że ci, którzy obawiają się, że cebula może być zbyt słodka, mogą dodać odrobinę białego octu do warzywa, aby uzyskać pożądany kontrast.

Dla przypomnienia, UAportal podpowiedział, jak ugotować soczyste kotlety z kurczaka w zaledwie 10 minut. Są bardzo soczyste, aromatyczne i nie rozpadają się dzięki jednemu sekretnemu składnikowi.

Jeśli chcesz otrzymywać najnowsze informacje o wojnie i wydarzeniach na Ukrainie, zasubskrybuj nasz kanał Telegram!