Jak gotować tani ryż, aby był kruchy
Autorka ukraińskiego bloga na Instagramie "Piękne przepisy. Humor. Motywacja", Ołeksandr Ogorodnikow, który mieszka w Szwecji i pracuje jako szef kuchni, pokazał, jak ugotować kruchy ryż okrągłoziarnisty.
W komentarzach do jednego z jego przepisów, w którym bloger opisał, jak gotować ryż długoziarnisty, powiedziano mu, że ta metoda nie jest odpowiednia dla ryżu okrągłoziarnistego. Ogorodnikov postanowił obalić to twierdzenie i opublikował na swoim Instagramie film z gotowania ryżu okrągłoziarnistego.
Czytaj także: Zielona czy czarna? Jaki rodzaj herbaty jest lepszy dla pacjentów z nadciśnieniem i hipotensją
Składniki
- 1,5 litra wody
- 2 łyżeczki soli (bez szkiełka)
- 1 laska cynamonu (opcjonalnie)
- 2 liście laurowe (opcjonalnie)
- 200 g ryżu
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Przygotowanie.
- Wlej wodę do rondla, dodaj sól, liść laurowy i cynamon. Doprowadzić do wrzenia.
- Dodać ryż. Wymieszać do połączenia. Zamieszać ponownie po 2 minutach.
- Gotować przez 10 minut.
- Przecedzić ryż przez sito, usunąć liść laurowy i cynamon.
- Dodać oliwę z oliwek.
Sekret kruchego ryżu
Według Ołeksandra Ogorodnikowa, aby ryż okrągłoziarnisty był kruchy, należy umieścić go we wrzącej wodzie. Pomoże to zachować strukturę ryżu i zapobiegnie jego rozgotowaniu.
Do wody można również dodać cynamon i liść laurowy, aby ryż był bardziej aromatyczny.
Zalecamy również zwrócenie uwagi na przepis na kozacki kulesz.
Jeśli chcesz otrzymywać najnowsze wiadomości o wojnie i wydarzeniach na Ukrainie, zasubskrybuj nasz kanał Telegram!