Jak gotować marynowane śledzie na noworoczny stół: najlepszy przepis
Śledź to popularna przekąska, którą często można znaleźć na świątecznym stole. Aby marynowany śledź był pyszny, ważne jest przestrzeganie kilku zasad.
Śledź powinien być świeży i wysokiej jakości. Skórka powinna być błyszcząca, bez suchości i matowości. Powinna być cała, bez uszkodzeń i pęknięć. Śledź powinien mieć przyjemny morski zapach. Przepis został udostępniony na beszamel.se.pl.
Przeczytaj również: Jak zrobić suflet dyniowy: prosty przepis
Jak marynować śledzie
Do marynowania śledzia potrzebne będą następujące składniki:
- 8 filetów śledziowych
- 2 cytryny
- 1 łyżka cukru lub miodu
- 1 czerwona cebula
- 1 papryczka chili
- pół łyżeczki curry
- 100 ml oleju słonecznikowego
- 1 ząbek czosnku
Przygotowanie.
- Filety śledziowe moczyć w zimnej wodzie przez 4 godziny. W tym czasie przygotować marynatę.
- Sok z cytryny wymieszać z cukrem lub miodem, dodać curry, chili, olej, posiekany czosnek i kostki cebuli.
- Marynatę wstawić do lodówki na 2 godziny.
- Filety śledziowe wyjąć z wody i osuszyć na ręcznikach papierowych.
- Włożyć filety śledziowe do marynaty i pozostawić w lodówce na 24 godziny.
- Od czasu do czasu mieszaj rybę w marynacie.
Sekrety pysznego marynowania śledzi
- Aby śledź był delikatniejszy, dodaj do marynaty odrobinę mleka lub kwaśnej śmietany.
- Aby uzyskać bardziej pikantny smak, dodaj do marynaty odrobinę musztardy lub chrzanu.
- Jeśli chcesz, aby śledź miał bogatszy kolor, dodaj do marynaty odrobinę kurkumy.
Smacznego!
Polecamy również zwrócić uwagę na przepis na gorącą czekoladę z koniakiem.
Jeśli chcesz otrzymywać najnowsze informacje o wojnie i wydarzeniach na Ukrainie, zasubskrybuj nasz kanał Telegram!