Naukowiec mówi, jaką zupę powinieneś jeść każdego ranka, aby żyć dłużej
Minestrone to tradycyjna włoska zupa przygotowywana z różnych warzyw, takich jak marchew, seler, cebula, ziemniaki, fasola, pomidory i zioła. Jest nie tylko smaczna i sycąca, ale także bardzo zdrowa.
Dan Buettner, amerykański badacz National Geographic, posiadacz trzech rekordów Guinnessa w kolarstwie wytrzymałościowym i autor bestsellerów New York Timesa na temat długowieczności, twierdzi, że aby żyć długo, należy jeść zdrowe śniadanie. Mianowicie, codziennie jeść miskę gorącej warzywnej zupy minestrone.
Jakie są zalety zupy warzywnej?
Zupa minestrone zawiera dużo błonnika roślinnego, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu trawiennego. Zawiera również wiele witamin i minerałów, które są ważne dla zdrowia całego organizmu.
Zupa warzywna jest doskonałym źródłem błonnika, który pomaga:
- Wzmocnić układ trawienny
- obniżyć poziom cholesterolu
- zmniejszyć ryzyko rozwoju chorób układu krążenia
- zmniejszyć ryzyko zachorowania na niektóre rodzaje raka
- wzmocnić układ odpornościowy
Zupa jarzynowa jest również dobrym źródłem witamin i minerałów, takich jak
- Witaminy z grupy B: ważne dla metabolizmu energetycznego, układu nerwowego i skóry
- witamina C: ważna dla układu odpornościowego, zdrowia skóry i gojenia się ran
- witamina A: ważna dla wzroku, zdrowia skóry i układu odpornościowego
- Potas: ważny dla regulacji ciśnienia krwi
- Magnez: ważny dla zdrowia serca, układu nerwowego i mięśni.
Jak gotować minestrone
Przepis na minestrone może się różnić, ale zawsze opiera się na warzywach. Oto jedna z opcji przygotowania tej zupy:
Składniki:
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 2 łodygi selera naciowego
- 1 ziemniak
- 1 puszka fasoli w puszce
- 1 puszka pomidorów w puszce
- 1 litr bulionu warzywnego
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Cebulę, marchewkę i seler pokroić w drobną kostkę.
- Ziemniaki pokroić w średniej wielkości kostkę.
- Rozgrzać oliwę z oliwek w dużym rondlu i podsmażyć cebulę, marchewkę i seler do miękkości.
- Dodać ziemniaki, fasolę, pomidory i bulion.
- Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 20-25 minut lub do miękkości ziemniaków.
- Doprawić solą i pieprzem do smaku.
Minestrone można podawać z grzankami, tartym serem lub kwaśną śmietaną.
Wskazówki dotyczące przygotowania minestrone
- Do przygotowania minestrone można użyć dowolnych warzyw. Można na przykład dodać kapustę, cukinię, bakłażany, paprykę lub zieloną fasolkę.
- Jeśli chcesz, aby zupa była bogatsza, możesz dodać do niej mięso lub drób.
- Aby zupa była bardziej aromatyczna, można dodać liść laurowy, oregano lub bazylię.
- Minestrone można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce lub zamrażarce.
Przypominamy, że UAportal zebrał trzy najlepsze przepisy na marynatę do kebaba z kurczaka, które przypadną do gustu każdemu.
Jeśli chcesz otrzymywać najbardziej aktualne informacje o wojnie i wydarzeniach na Ukrainie, zasubskrybuj nasz kanał Telegram!