Steki będą idealne: jak prawidłowo wybrać i używać patelni grillowej

Patelnia grillowa to wszechstronne naczynie kuchenne, które może być używane do przygotowywania różnorodnych potraw, od mięsa i ryb po warzywa i owoce. Jest to świetna alternatywa dla tradycyjnego grilla, szczególnie dla osób mieszkających w mieszkaniu. Ponadto jest to jedyny sposób na nadanie mięsu niepowtarzalnego smaku i aromatu. Pisze o tym Shuba.

Czym jest patelnia grillowa?

Patelnia grillowa to naczynie kuchenne o karbowanej powierzchni, które imituje tradycyjny grill. Zazwyczaj wykonana jest z ciężkich materiałów, takich jak żeliwo czy grube aluminium, które dobrze zatrzymują ciepło i pozwalają uzyskać charakterystyczne zwęglenie na potrawach.

Jak wybrać patelnię grillową?

Wybierając patelnię grillową, należy wziąć pod uwagę następujące czynniki:

• Najpopularniejszymimateriałami na patelnie grillowe są żeliwo i grube aluminium. Patelnie żeliwne dobrze utrzymują ciepło i tworzą żywe ślady smażenia, ale są ciężkie i wymagają starannej konserwacji. Patelnie aluminiowe są lżejsze i łatwiejsze do czyszczenia, ale nie są tak trwałe jak żeliwne.
• Rozmiar. Patelnia grillowa powinna być wystarczająco duża, aby wygodnie gotować dla całej rodziny.
• Kształt. Patelnie grillowe mogą być okrągłe lub kwadratowe. Kwadratowe patelnie mają większą powierzchnię, co umożliwia gotowanie większej ilości potraw na raz.
• Dodatkowe funkcje. Niektóre modele patelni grillowych są wyposażone w specjalne funkcje, takie jak lejek do odprowadzania nadmiaru tłuszczu lub prasa do lepszego smażenia.

Jak dbać o patelnię grillową?

Właściwe czyszczenie i pielęgnacja patelni grillowej pomoże utrzymać ją w dobrym stanie przez wiele lat.

• Czyść patelnię, gdy jest jeszcze ciepła. Pomoże to łatwiej usunąć resztki jedzenia.
• Używaj szczotki do grilla lub nieściernego skrobaka.
• Do usuwania uporczywych pozostałości można użyć mieszanki sody oczyszczonej i wody.
• Po umyciu dokładnie wysusz patelnię, aby zapobiec rdzewieniu.

Zobacz także: Jak czyścić patelnię mydłem do prania?

Jak gotować na patelni grillowej?

Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci gotować na patelni grillowej:

• Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. W przypadku patelni żeliwnej może to zająć do pięciu minut.
• Upewnij się, że cała powierzchnia patelni jest jednakowo gorąca.
• Umieść jedzenie na patelni za pomocą szczypiec lub innych narzędzi do grillowania.
• Nie obracaj ani nie przesuwaj potrawy przez minutę. Pomoże to zapewnić, że jedzenie uzyska jasne ślady smażenia.
• Jeśli potrawa przypali się lub ugotuje nierównomiernie, obróć ją szczypcami.
• Czas gotowania zależy od rodzaju potrawy i jej grubości.

Patelnia grillowa to świetny sposób na urozmaicenie menu i przygotowanie smacznych i zdrowych potraw. Z łatwością stworzysz atmosferę grilla we własnym domu.

Dla przypomnienia, pisaliśmy już o tym, co zrobić, aby potrawy nie przywierały do patelni.

Jeśli chcesz otrzymywać najnowsze informacje o wojnie i wydarzeniach na Ukrainie, zasubskrybuj nasz kanał Telegram!