Jedna prosta sztuczka: Jak znacznie ulepszyć oryginalny przepis na sałatkę "śledź pod futrem"

Śledź pod futrem to tradycyjne danie noworoczne w kuchni ukraińskiej, przekazywane z pokolenia na pokolenie. Jednak niektórzy szefowie kuchni znaleźli sposób, aby uczynić tę sałatkę jeszcze smaczniejszą za pomocą sztuczki.

Sekretem pysznego śledzia pod futrem jest pozbycie się cierpkości i goryczy cebuli, która jest jednym z głównych składników sałatki, piszą Patrioci Ukrainy. W tym celu należy drobno posiekać cebulę, umieścić ją na sicie i zalać wrzątkiem. Następnie przełożyć cebulę do miski i wymieszać z solą, mielonym czarnym pieprzem, cukrem, sokiem z cytryny i olejem.

Zobacz także: Oryginalna sałatka świąteczna: gotowana w kilka minut (wideo)

Ta metoda pomaga cebuli stać się bardziej miękką i delikatną, a także nadaje sałatce lekko słodkawy odcień.

Ponadto można eksperymentować z rodzajem cebuli, zastępując klasyczną cebulę czerwoną cebulą krymską, która ma słodszy smak. Przed dodaniem do sałatki zaleca się potraktowanie jej wrzącą wodą w celu uzyskania miękkości.

Dla odmiany można zastąpić śledzie soloną makrelą, która nada potrawie bardziej miękką konsystencję i zmniejszy liczbę ości.

Aby śledź pod futrem był jeszcze smaczniejszy, możesz zastosować się do poniższych wskazówek:

• Używaj świeżych składników wysokiej jakości.
• Nie przesadzaj z majonezem, aby sałatka nie była zbyt tłusta.
• Pozostaw sałatkę w lodówce na kilka godzin przed podaniem.

Polecamy również zwrócić uwagę na przepis na przezroczystą galaretkę na święta.

Jeśli chcesz otrzymywać najnowsze informacje o wojnie i wydarzeniach na Ukrainie, zasubskrybuj nasz kanał Telegram!