Українська
русский
Przepisy

Jedna prosta sztuczka: Jak znacznie ulepszyć oryginalny przepis na sałatkę "śledź pod futrem"

Игорь Романько

Jak ugotować śledzia pod futrem na Nowy Rok?
Jak ugotować śledzia pod futrem na Nowy Rok?

Śledź pod futrem to tradycyjne danie noworoczne w kuchni ukraińskiej, przekazywane z pokolenia na pokolenie. Jednak niektórzy szefowie kuchni znaleźli sposób, aby uczynić tę sałatkę jeszcze smaczniejszą za pomocą sztuczki.

Sekretem pysznego śledzia pod futrem jest pozbycie się cierpkości i goryczy cebuli, która jest jednym z głównych składników sałatki, piszą Patrioci Ukrainy. W tym celu należy drobno posiekać cebulę, umieścić ją na sicie i zalać wrzątkiem. Następnie przełożyć cebulę do miski i wymieszać z solą, mielonym czarnym pieprzem, cukrem, sokiem z cytryny i olejem.

Zobacz także: Oryginalna sałatka świąteczna: gotowana w kilka minut (wideo)

Ta metoda pomaga cebuli stać się bardziej miękką i delikatną, a także nadaje sałatce lekko słodkawy odcień.

Ponadto można eksperymentować z rodzajem cebuli, zastępując klasyczną cebulę czerwoną cebulą krymską, która ma słodszy smak. Przed dodaniem do sałatki zaleca się potraktowanie jej wrzącą wodą w celu uzyskania miękkości.

Dla odmiany można zastąpić śledzie soloną makrelą, która nada potrawie bardziej miękką konsystencję i zmniejszy liczbę ości.

Aby śledź pod futrem był jeszcze smaczniejszy, możesz zastosować się do poniższych wskazówek:

  • Używaj świeżych składników wysokiej jakości.
  • Nie przesadzaj z majonezem, aby sałatka nie była zbyt tłusta.
  • Pozostaw sałatkę w lodówce na kilka godzin przed podaniem.

Polecamy również zwrócić uwagę na przepis na przezroczystą galaretkę na święta.

Jeśli chcesz otrzymywać najnowsze informacje o wojnie i wydarzeniach na Ukrainie, zasubskrybuj nasz kanał Telegram!