4 produkty zastępujące jajka w wypiekach

Dzięki swoim właściwościom spieniającym i wiążącym, jajko jest kluczowym składnikiem wielu potraw, od wypieków po sosy. Jeśli jednak nie masz jajek pod ręką, można je łatwo zastąpić.

Pisze o tym Shuba.

Siemię lniane

Cienkie płytki siemienia lnianego dobrze sprawdzają się jako spoiwo. Mają lekko orzechowy posmak, więc idealnie nadają się do słodkich wypieków i różnych naleśników.

Tofu

Jedwabiste tofu jest praktycznie bezsmakowe i pomaga dodać gęstości wypiekom. Dlatego najlepiej stosować je w ciastach i niektórych wypiekach.

Czytaj również: Makaron się nie skleja: sekret włoskich szefów kuchni

Soda oczyszczona i ocet

Mieszanka sody oczyszczonej i octu to godny zamiennik jajek, idealny do puszystych wypieków. Proporcje: 1 jajko = 1 łyżeczka sody oczyszczonej zmieszana z 1 łyżką stołową białego octu.

Banany

Banany mają lepką konsystencję i świetnie zastępują jajka w słodkich wypiekach. Ważne jest, aby pamiętać, że banany dodają wilgoci i naturalnego słodkiego smaku, więc należy wziąć to pod uwagę przy dostosowywaniu poziomu płynnych składników i cukru w przepisie.

Podsumowując, pisaliśmy już o tym, jak wykorzystać skórki pomarańczy w codziennym życiu.

Jeśli chcesz otrzymywać najnowsze wiadomości o wojnie i wydarzeniach na Ukrainie, zasubskrybuj nasz kanał Telegram!