Jakie rodzaje olejów są najbardziej szkodliwe dla zdrowia: odpowiedź dietetyka
Olej jest niezbędnym produktem w kuchni. Jest to pierwszy krok w gotowaniu wielu potraw. Jednak nie wszystkie oleje są równie zdrowe. Niektóre z nich mogą być szkodliwe dla naszego zdrowia.
Amerykańska dietetyczka Suzanne Manzi zaleca unikanie dwóch rodzajów oleju. Pamiętaj, że wybór odpowiedniego oleju może znacząco poprawić Twoje zdrowie!
Przeczytaj również: Trzy pyszne opcje obiadowe, które pomogą Ci schudnąć
1. Olej sojowy i kukurydziany:
- Zawierają dużo kwasów tłuszczowych omega-6.
- Ich nadmierne spożycie może prowadzić do stanów zapalnych, cukrzycy typu 2, chorób serca i otyłości.
- Możemy je spożywać nawet o tym nie wiedząc, ponieważ są one często stosowane w przetworzonej żywności.
2. Częściowo uwodornione oleje (tłuszcze trans):
- Tworzone sztucznie poprzez dodanie wodoru do oleju roślinnego.
- Występują w wielu przetworzonych produktach spożywczych, produktach piekarniczych i cukierniczych.
- Zwiększają poziom "złego" cholesterolu, obniżają poziom "dobrego" cholesterolu.
- Zwiększają ryzyko chorób serca, stanów zapalnych i przyrostu masy ciała.
Jakich olejów powinienem używać zamiast szkodliwych?
- Do smażenia: rafinowana oliwa z oliwek, rafinowany olej słonecznikowy, wysokooleinowy olej słonecznikowy, olej z awokado.
- Do sałatek: oliwa z oliwek extra virgin, olej lniany, olej z orzechów włoskich.
Uwaga: Niniejsza treść służy wyłącznie celom informacyjnym i nie zawiera żadnych porad medycznych. W sprawie leków, diagnozy i innych porad medycznych należy skonsultować się z lekarzem.
Jeślichcesz otrzymywać najnowsze informacje o wojnie i wydarzeniach na Ukrainie, zasubskrybuj nasz kanał Telegram!