Jak gotować tani ryż, aby był kruchy

Autorka ukraińskiego bloga na Instagramie "Piękne przepisy. Humor. Motywacja", Ołeksandr Ogorodnikow, który mieszka w Szwecji i pracuje jako szef kuchni, pokazał, jak ugotować kruchy ryż okrągłoziarnisty.

W komentarzach do jednego z jego przepisów, w którym bloger opisał, jak gotować ryż długoziarnisty, powiedziano mu, że ta metoda nie jest odpowiednia dla ryżu okrągłoziarnistego. Ogorodnikov postanowił obalić to twierdzenie i opublikował na swoim Instagramie film z gotowania ryżu okrągłoziarnistego.

Czytaj także: Zielona czy czarna? Jaki rodzaj herbaty jest lepszy dla pacjentów z nadciśnieniem i hipotensją

Składniki

• 1,5 litra wody
• 2 łyżeczki soli (bez szkiełka)
• 1 laska cynamonu (opcjonalnie)
• 2 liście laurowe (opcjonalnie)
• 200 g ryżu
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Przygotowanie.

1. Wlej wodę do rondla, dodaj sól, liść laurowy i cynamon. Doprowadzić do wrzenia.
2. Dodać ryż. Wymieszać do połączenia. Zamieszać ponownie po 2 minutach.
3. Gotować przez 10 minut.
4. Przecedzić ryż przez sito, usunąć liść laurowy i cynamon.
5. Dodać oliwę z oliwek.

Sekret kruchego ryżu

Według Ołeksandra Ogorodnikowa, aby ryż okrągłoziarnisty był kruchy, należy umieścić go we wrzącej wodzie. Pomoże to zachować strukturę ryżu i zapobiegnie jego rozgotowaniu.

Do wody można również dodać cynamon i liść laurowy, aby ryż był bardziej aromatyczny.

Zalecamy również zwrócenie uwagi na przepis na kozacki kulesz.

Jeśli chcesz otrzymywać najnowsze wiadomości o wojnie i wydarzeniach na Ukrainie, zasubskrybuj nasz kanał Telegram!