Українська
русский
Przepisy

Jak gotować tradycyjne żytomierskie placki ziemniaczane: prosty przepis

Игорь Романько

Jak zrobić żytomierskie placki ziemniaczane?
Jak zrobić żytomierskie placki ziemniaczane?. Źródło: zirka-kiyeva.ord.to

Placki ziemniaczane po żytomiersku - to tradycyjne ukraińskie danie, popularny placek ziemniaczany wypełniony twarogiem. Zyskały uznanie jako jedna z ulubionych potraw w regionie Żytomierza, gdzie co roku odbywają się festiwale na cześć tego dania.

Żytomierskie placki ziemniaczane tradycyjnie podają się z kwaśną śmietaną, czosnkiem i koperkiem. Mogą być również podawane z sosem z kwaśnej śmietany, czosnku i ziół, pisze hyser.com.

Czytaj także: Ochrona przed wirusami i wzmocnienie układu odpornościowego: Jak zrobić naturalną herbatę z przyprawami

Składniki:

  • Ziemniaki - 1 kg
  • Jajka - 2 szt.
  • Twaróg - 200 g
  • Olej roślinny - 4 łyżki.
  • Śmietana - 3 łyżki
  • Czosnek - 2 ząbki
  • Koperek - 1 pęczek
  • Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

  1. Ziemniaki obrać i gotować w skórkach do miękkości. Następnie ostudzić i obrać.
  2. Zetrzeć połowę ziemniaków na drobnej tarce, a resztę rozgnieść.
  3. Ser utrzeć z jajkiem, solą i pieprzem.
  4. Wymieszać starte ziemniaki z tłuczonymi ziemniakami, serem, solą i pieprzem. Dodać roztrzepane jajko i dobrze wymieszać.
  5. Uformuj ciasto w naleśniki i umieść łyżkę nadzienia twarogowego na środku każdego z nich.
  6. Smażyć naleśniki na oleju roślinnym na średnim ogniu na złoty kolor.

Wskazówki:

  1. Do robienia naleśników lepiej używać ziemniaków o wysokiej zawartości skrobi.
  2. Dodanie odrobiny mąki do ciasta sprawi, że naleśniki będą delikatniejsze.
  3. Unikaj rozgotowywania naleśników, aby zachować ich delikatność.

Zalecamy również zwrócenie uwagi na przepis na piernik czekoladowy.

Jeśli chcesz otrzymywać najnowsze informacje o wojnie i wydarzeniach na Ukrainie, zasubskrybuj nasz kanał Telegram!