Українська
русский
Przepisy

Jak gotować marynowane śledzie na noworoczny stół: najlepszy przepis

Игорь Романько

Jak szybko marynować śledzie
Jak szybko marynować śledzie. Źródło: jisty.com.ua

Śledź to popularna przekąska, którą często można znaleźć na świątecznym stole. Aby marynowany śledź był pyszny, ważne jest przestrzeganie kilku zasad.

Śledź powinien być świeży i wysokiej jakości. Skórka powinna być błyszcząca, bez suchości i matowości. Powinna być cała, bez uszkodzeń i pęknięć. Śledź powinien mieć przyjemny morski zapach. Przepis został udostępniony na beszamel.se.pl.

Przeczytaj również: Jak zrobić suflet dyniowy: prosty przepis

Jak marynować śledzie

Do marynowania śledzia potrzebne będą następujące składniki:

  • 8 filetów śledziowych
  • 2 cytryny
  • 1 łyżka cukru lub miodu
  • 1 czerwona cebula
  • 1 papryczka chili
  • pół łyżeczki curry
  • 100 ml oleju słonecznikowego
  • 1 ząbek czosnku

Przygotowanie.

  1. Filety śledziowe moczyć w zimnej wodzie przez 4 godziny. W tym czasie przygotować marynatę.
  2. Sok z cytryny wymieszać z cukrem lub miodem, dodać curry, chili, olej, posiekany czosnek i kostki cebuli.
  3. Marynatę wstawić do lodówki na 2 godziny.
  4. Filety śledziowe wyjąć z wody i osuszyć na ręcznikach papierowych.
  5. Włożyć filety śledziowe do marynaty i pozostawić w lodówce na 24 godziny.
  6. Od czasu do czasu mieszaj rybę w marynacie.

Sekrety pysznego marynowania śledzi

  • Aby śledź był delikatniejszy, dodaj do marynaty odrobinę mleka lub kwaśnej śmietany.
  • Aby uzyskać bardziej pikantny smak, dodaj do marynaty odrobinę musztardy lub chrzanu.
  • Jeśli chcesz, aby śledź miał bogatszy kolor, dodaj do marynaty odrobinę kurkumy.

Smacznego!

Polecamy również zwrócić uwagę na przepis na gorącą czekoladę z koniakiem.

Jeśli chcesz otrzymywać najnowsze informacje o wojnie i wydarzeniach na Ukrainie, zasubskrybuj nasz kanał Telegram!